患骨质疏松症的人应多吃什么类的食物

发布于 2025/05/23 07:22

骨质疏松症患者应重点补充富含钙、维生素D、蛋白质及矿物质的食物，主要有乳制品、深绿色蔬菜、海产品、豆制品、坚果五类。

1、乳制品：

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是钙的最佳膳食来源，每100毫升牛奶约含100-120毫克钙。建议选择低脂或脱脂乳制品以减少饱和脂肪摄入，乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶或发酵乳制品。每日摄入300-500毫升液态奶或等量乳制品可满足基础钙需求。

2、深绿色蔬菜：

菠菜、芥蓝、油菜等绿叶蔬菜富含钙、镁、维生素K等骨骼健康营养素。其中维生素K可促进骨钙素活化，建议焯水后食用以提高钙吸收率。每日摄入200克以上深色蔬菜，搭配富含维生素C的水果更利于非血红素铁吸收。

3、海产品：

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含优质蛋白质和维生素D，小鱼干、虾皮等连骨食用的海产品钙含量突出。每周食用2-3次海鱼可补充ω-3脂肪酸，建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式保留营养素。

4、豆制品：

豆腐、豆浆、纳豆等大豆制品含植物性钙和异黄酮，后者具有类雌激素作用可抑制破骨细胞活性。选择石膏豆腐北豆腐钙含量高于内酯豆腐，每日摄入相当于20-25克大豆的豆制品较为适宜。

5、坚果种子：

杏仁、芝麻、奇亚籽等富含钙、镁及健康脂肪酸。30克杏仁约含75毫克钙，黑芝麻钙含量可达牛奶的7-8倍。建议选择原味坚果，每日摄入15-20克，咀嚼功能较差者可研磨后加入粥品。

骨质疏松患者的饮食需注意营养均衡与协同吸收，钙摄入建议达到每日1000-1200毫克。维生素D可通过日晒、蛋黄、强化食品等途径补充，每日800-1000IU为宜。避免高盐、过量咖啡因及酗酒，吸烟会加速骨量流失需严格戒除。建议餐后散步20-30分钟促进钙质沉积，合并肾结石或甲亢等疾病时需在医生指导下调整膳食方案。

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