高血压病饮食注意事项有哪些

发布于 2025/08/25 08:03

高血压病患者饮食需控制钠盐摄入、增加钾钙摄入、限制脂肪与胆固醇、选择优质蛋白、保持膳食纤维充足。合理饮食有助于辅助控制血压，减少并发症风险。

1、控制钠盐

每日钠盐摄入量应低于5克，避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议使用低钠盐替代普通食盐，烹饪时用香料增味。长期高盐饮食可能加重动脉硬化，需定期监测尿钠排泄量。

2、补充钾钙

每日摄入香蕉、菠菜等富钾食物3000-3500毫克，钾离子能拮抗钠的升压作用。低脂乳制品和豆制品可提供钙元素，缺乏时可能影响血管平滑肌收缩功能。合并肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入量。

3、限制脂肪

饱和脂肪酸摄入需低于总热量10%，避免动物油脂和油炸食品。反式脂肪酸会促进血管内皮损伤，每日摄入量应小于1%总热量。优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸，每周深海鱼类摄入2-3次有助于改善血脂异常。

4、优质蛋白

每日每公斤体重摄入1-1.2克蛋白，优选鱼类、禽类和豆类。红肉摄入每周不超过500克，加工肉制品含亚硝酸盐需避免。乳清蛋白和大豆蛋白对血管弹性有保护作用，肾功能受损者需调整蛋白总量。

5、膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，全谷物和新鲜蔬菜应占主食量50%以上。可溶性纤维能结合胆固醇排出体外，燕麦和苹果富含果胶类物质。突然增加纤维摄入可能引起腹胀，需逐步调整并保证每日饮水1500-2000毫升。

高血压患者需建立规律的三餐习惯，避免暴饮暴食和过度节食。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少高温煎炸。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物总量与升糖指数。定期监测血压变化，饮食调整需与药物治疗和运动方案协同。体重超重者建议每月减重1-2公斤，避免快速减重导致电解质紊乱。戒烟限酒和缓解压力也是血压管理的重要环节。

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