胃的主要功能和作用
发布于 2025/09/22 06:54
胃的主要功能包括暂时储存食物、分泌胃液消化食物以及将食糜排入小肠。胃的作用主要有机械性消化、化学性消化、分泌内因子、防御功能和调节食欲。
1、机械性消化胃通过蠕动将食物与胃液混合形成食糜，胃壁肌肉的规律收缩帮助研磨大块食物，使食物颗粒变小。这种机械性消化为后续小肠吸收做好准备，同时促进胃内食物与消化酶的充分接触。
2、化学性消化胃腺分泌的胃液含有盐酸和胃蛋白酶，盐酸能激活胃蛋白酶原并杀灭部分细菌，胃蛋白酶可分解蛋白质为多肽。胃酸环境还能促进铁和钙等矿物质的溶解吸收。
3、分泌内因子胃壁细胞分泌的内因子是维生素B12吸收的关键物质，内因子与维生素B12结合形成复合物，使其能在回肠末端被吸收。缺乏内因子会导致恶性贫血。
4、防御功能胃酸构成第一道化学屏障，可消灭大部分随食物进入的病原微生物。胃黏膜分泌的黏液和碳酸氢盐形成黏液-碳酸氢盐屏障，保护胃壁免受胃酸和胃蛋白酶的自我消化。
5、调节食欲胃的扩张会通过迷走神经向大脑传递饱腹信号，胃底部的G细胞分泌的胃泌素能刺激胃酸分泌并调节胃肠运动。胃排空速度直接影响饥饿感和进食行为。
保持胃部健康需注意规律饮食，避免暴饮暴食和过度饥饿。减少辛辣刺激、油腻及过冷过热食物摄入，戒烟限酒有助于维护胃黏膜屏障。适当食用山药、南瓜等富含黏蛋白的食物可增强胃黏膜保护。出现持续上腹疼痛、反酸烧心或食欲下降等症状时，应及时就医检查，避免自行长期服用抑酸药物掩盖病情。日常可进行散步等轻度运动促进胃肠蠕动，但餐后不宜立即剧烈运动。
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