火锅麻辣烫--甲肝是吃出来的
发布于 2011/08/23 11:17
甲肝的病因是什么呢?为什么说火锅麻辣烫也会导致甲肝的发生呢?你是否知道甲肝是吃出来的?下面专家就来为您介绍为什么吃火锅麻辣烫也会吃出甲肝。
肉类不煮熟可能是甲肝的病因，这是为什么呢?
不少爱吃火锅的市民认为，吃火锅菜品款式多样，营养丰富，能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。很多嗜好者还比较喜欢吃鲜嫩的肉类，往往把食物在火锅里烫一下就吃。其实，这种饮食习惯容易感染一些疾病，例如吃了没有煮熟的海产如贝壳类、蚝、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒学专家透露，在日常环境中，60℃时甲肝病毒可存活12个月，100℃加热5分钟才能杀死病毒。
专家提醒，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都可能通过火锅传播。所以，提醒那些贪图吃鲜嫩者注意，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，为安全起见，但凡涮肉片，最好在火锅里煮得久一点，同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。
卫生部门也曾发布消费警示，吃火锅时应该注意，涮肉所用肉片越薄越好，颜色太白的百叶、黄喉不要吃。
甲肝的病因最主要的以上的内容，在现代社会，火锅麻辣烫已经成为了人们钟爱的事情，但是大家一定要注意那里的环境是否卫生，那里的食物是否已经煮熟，大家在多病的时代一定要时刻注意着自己饮食习惯啊。
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