吃“肝”难道也会导致肝腹水?

发布于 2012/03/27 11:26

民间流传着“吃啥补啥”的食疗法。认为常吃猪肝或其他动物肝脏就能就能补养肝脏,这主要是看中动物肝脏内丰富的蛋白质和微量元素含量,其实,这种观但点是错误的。

从市场买回来的动物肝脏由于加工粗糙,大多暗藏的种有毒物质,肝脏患者由于肝脏功能受损,肝细胞功能减退,难以及时分解、排泄掉这些毒素,这就会加重肝细胞的负担,影响肝病的康复;其次,肝脏是重要的免疫器官和“化学家工厂”,可产生多种激素,抗体和免疫细胞等。动物肝脏内的这些物质在人体内会成为异体物质引起多种损害。因此,动物肝脏内含铜量很高,肝脏患者由于肝脏功能受损,不能协调体内铜的代谢平衡,过多的铜会在肝脏即脑组织积聚,引起黄疸、贫血、肝硬化

甚至发生肝昏迷而死亡。因此,“肝”味虽美,但吃“肝”补肝对肝病患者而言是不合适的,日常饮食也应该少吃为佳。

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