预防肺癌应养成良好的厨房习惯
发布于 2012/10/19 13:51
我们知道油烟是导致肺癌的危险因素，除了与油烟无法及时排出外还与不良的烹饪习惯有关，这些不良习惯主要有以下几点：
1.对油温错误的掌控
现在很多主妇在炒菜时习惯油开始明显冒烟时才放菜，而此时的温度可到达200℃~300℃，在此温度下油烟中会包含多种有害物质及致癌物质，如丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，随着呼吸而进入人体并对肺部造成伤害。
2.单一的炒菜方式
一般家庭炒菜多采用爆炒的方式，爆炒时油烟快速散发而得不到有效排散，另外一个主要原因是爆炒时一般需要较大的火，这时候染料燃烧就会分解出可致癌的物质。
3.抽油烟机的错误应用
绝大多数家庭都安装有抽油烟机，但是并非每个人都懂得抽油烟机的正确使用方法，抽烟烟机应该在做饭前就打开，并在炒菜完成后5~10分钟再关闭抽油烟机和排风扇，这样才能保证残留的油烟和燃烧的分解物彻底排除。
3.厨房通透性不好
做饭时不应该关着窗户，而是打开窗户，保证空气流通，以及抽油烟机排气管的通畅。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 大气中苯并芘是肺癌的主要影响因素
下一篇 : 肩背痛有可能是肺癌在作怪
肺癌专区推荐
专家推荐
