牛皮癣患者冬季可多食白菜

发布于 2013/01/21 14:42

中医认为,牛皮癣患者多有血燥、血热、血虚之象,因此治疗时多以清热凉血、活血化瘀等原则为主。日常饮食中不乏一些具有同样功效的食材,例如冬季最常见的大白菜,白菜中含有胡萝卜素、维生素C等多种成分。味甘、温,具有解热、安神等作用,牛皮癣患者不妨多加食用。

醋溜白菜

原材料:白菜500克,葱10克,姜5克,蒜3瓣,花生油30毫升,盐5克,白糖20克,醋20毫升,酱油10毫升,味精2克。

做法:

1、先把白菜洗净,切成小块备用。

2、葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

3、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

4、先放入白菜帮翻炒,炒制白菜帮变软,然后放入白菜叶翻炒。

5、倒入调料汁翻炒片刻即可。

栗子扒白菜

原材料:白菜4片,栗子200克,葱1段,姜1块,料酒20克,白糖5克,盐2克,淀粉5克,高汤半小碗,猪油1勺,香油适量。

做法:

1、白菜取靠近菜心的叶子部分,白菜放开水略煮变软,捞出沥水待用。

2、葱姜切粗丝和大片。

3、栗子洗净,划一道口,放锅内煮熟,将煮熟的栗子去壳待用。

4、热锅放猪油,油化后下葱姜爆香。

5、放入高汤,并加入料酒、盐,再倒入栗子,加入白糖搅拌。开锅后改用小火烧几分钟。

6、淀粉勾芡汁,倒入锅中,继续烧至汤汁剩一半时停火。

7、白菜也卷成长卷,摆放在盘子里。

8、将汤汁之中的葱姜挑去,将栗子和汤汁浇在白菜上,淋香油即可。

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