预防老年痴呆的饮食疗法有哪些
发布于 2016/01/25 11:45
预防老年痴呆的饮食疗法有什么?中医认为，老年痴呆多为年老体虚，五脏疲惫，肾阴亏乏，精血不足，心肾不足，髓海空虚，脑脉失养所为故步入花甲之年后，应注意养阴益肾，填精补髓，以改善记忆，增强智能，消除疲劳，以防止老年痴呆的发生，可选用下列食疗方。
1.胡桃首乌炖猪脑：胡桃仁、何首乌，天麻，猪脑，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水，天麻，胡桃，首乌，文火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。可以脏补脏，以形活形，养血补肾，育阴填精，适用于老年人五脏亏虚，髓海不充所引起的心悸，失眠，记忆下降，痴呆、健忘等。
2.猪脊髓甲鱼汤：猪脊髓，甲鱼，调味品适量。将甲鱼用沸水烫死，去甲壳，内脏，头、爪，猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱，姜同放锅中，武火烧沸后，改文火煮至甲鱼肉待熟时，下猪脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精盐、料酒等，煮熟服食。
3.鱼头炖冬菇：鲢鱼头，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌数小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至三十分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。
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