艾草吃多会伤肝吗
发布于 2025/10/19 11:59
适量食用艾草通常不会伤肝，但长期过量食用可能增加肝脏负担。艾草含有挥发油、黄酮类等活性成分，合理使用可发挥药用价值，但需注意控制摄入量。
艾草作为药食同源植物，少量用于食疗或调味时安全性较高。其含有的桉叶素、樟脑等成分在常规剂量下可促进血液循环、缓解痛经，且肝脏代谢功能正常者能有效分解这些物质。日常食用如艾草青团、艾叶茶等传统食品，单次摄入量有限，无须过度担忧肝损伤风险。但部分人群可能对艾草过敏，食用后出现皮肤瘙痒或胃肠不适，此时应立即停用。
若长期大量服用艾草制品如艾草粉、浓缩提取物等，其中部分脂溶性成分可能蓄积在肝脏，干扰肝细胞正常代谢功能。尤其肝功能不全者或同时服用抗凝药物的人群，过量摄入可能加重肝脏解毒负担，甚至诱发药物性肝损伤。民间偏方中高浓度艾草汁内服或超量使用艾草保健品的行为需格外警惕。
建议每周食用新鲜艾草不超过200克，干燥艾草控制在30克以内。使用艾草制品前应确认自身肝功能状态，避免与肝毒性药物同服。出现食欲减退、眼白发黄等疑似肝损伤症状时，应及时就医检测转氨酶指标。日常可通过饮用蒲公英茶、补充优质蛋白等方式帮助肝脏排毒，维护肝细胞健康。
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