预防肝癌有哪些饮食禁忌 防肝癌绝不能多吃四类食品
发布于 2022/10/24 17:50
肝癌除了是感染了乙肝病毒、慢性肝脏疾病可以导致癌变，其实食物中也有很多致癌作用，一些食物甚至可以加速癌变，因此一般人都应该少吃致癌食品，尤其是乙肝感染者或肝病患者，更是不吃以下几种食品：
不吃发霉食物
春季，食物极易发霉。
不饮或少饮酒
长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。
动、植物油变质后不宜食用
陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。
不吃或少吃腌菜
酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
这些食品一般人都不宜多吃，更别说是容易患肝癌的人群，并且这些食物不仅仅只会导致肝癌，也会导致如食管癌、鼻咽癌、肠癌等多种恶性肿瘤。
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