中药可以熬三次吗
发布于 2025/05/11 08:33
中药煎煮次数以2-3次为宜，具体需根据药材性质、煎煮方法和有效成分溶出率决定。
1、药材质地：
质地坚硬的矿物类或贝壳类药材如石膏、牡蛎，有效成分溶出较慢，可煎煮3次；质地疏松的草本类药材如薄荷、紫苏，有效成分易挥发，煎煮1-2次即可。煎煮前需浸泡30分钟，矿物类药材需先煎20分钟。
2、有效成分：
水溶性成分如黄酮类、生物碱类在首次煎煮时溶出率达70%，第二次煎煮可提取剩余20%-25%。挥发性成分如柴胡皂苷、薄荷醇建议煎煮1次，久煎易失效。阿胶等胶类药材需烊化后兑入药液。
3、煎煮方法：
传统三煎法首次加水浸没药材3cm，武火煮沸后文火煎30分钟；二煎加水浸没2cm，煎20分钟；三煎加水浸没1cm，煎15分钟。解表药宜短时煎煮，滋补药需延长煎煮时间。
4、特殊处理：
附子、乌头等有毒药材需先煎1小时以上，不建议三煎。后下药材如砂仁、豆蔻应在最后5分钟放入。每煎药液需混合后分次服用，保证药效均衡。
5、器具选择：
砂锅、陶瓷锅受热均匀，适合多次煎煮。铁锅易与鞣质反应生成沉淀，铝锅可能产生有毒物质。现代电子煎药壶可预设程序，自动完成多次煎煮。
煎煮后的药渣可晒干制作药枕，菊花、决明子渣有安神明目之效。服药期间建议搭配小米粥、山药羹等易消化食物，避免辛辣油腻。适度练习八段锦"调理脾胃须单举"式，促进药物吸收。保存药液应冷藏不超过24小时，服用前隔水加热。不同体质对煎煮次数有差异化需求，阴虚火旺者二煎即可，阳虚畏寒者可适当增加煎煮次数。
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