中药陈皮是指什么皮
发布于 2025/05/11 10:37
中药陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
1、来源品种：
陈皮主要来源于橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种，以广东新会产广陈皮为道地药材。传统认为陈放三年以上的橘皮药效更佳，挥发油含量降低而黄酮类成分增加，减少对胃肠道的刺激。不同产地陈皮成分差异明显，新会陈皮含有的2-甲氨基-苯甲酸甲酯等特有成分是其香气独特的原因。
2、炮制工艺：
鲜橘皮需经过清洗、切丝、晾晒、陈化等多道工序。传统方法强调自然陈化，现代研究证实陈化过程中橙皮苷转化为橙皮素等活性成分。部分产区采用蒸制工艺加速转化，如川陈皮经蒸晒后辛味减弱，更适合脾胃虚弱者使用。2015版中国药典规定陈皮水分不得超过13%，橙皮苷含量不得低于3.5%。
3、药理作用：
陈皮挥发油中的柠檬烯、γ-松油烯等成分能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。所含川陈皮素可抑制气管痉挛，发挥祛痰平喘作用。近年研究发现其黄酮类成分具有抗氧化、抗炎及调节肠道菌群功能，这解释了传统用于"解鱼蟹毒"的科学依据。
4、配伍应用：
与苍术配伍增强燥湿功效，组成平胃散治疗湿阻中焦；与生姜同用构成二陈汤基础，化解寒痰效果显著；配伍人参在异功散中实现补而不滞。现代临床常与山楂、神曲组成保和丸改良方，用于功能性消化不良，有效率可达82.6%。
5、使用注意：
阴虚燥咳者慎用，可能加重口干症状。药理实验显示其挥发油大剂量可刺激肾脏，肾功能不全者应减量。优质陈皮断面油室密集，香气浓郁而持久，储藏时需注意防潮防蛀，建议置于陶罐中保存。
日常养生可制作陈皮普洱茶，取3克陈皮与5克熟普沸水冲泡，适合餐后饮用助消化。推荐陈皮薏米粥，将10克陈皮与50克薏苡仁同煮，对脾虚湿盛型肥胖有帮助。运动后饮用陈皮乌梅汤陈皮6克、乌梅15克、冰糖适量可生津解渴。保存时注意定期晾晒，梅雨季节建议冷藏，陈化十年以上的陈皮药用价值更高但需专业储存条件。
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