鸡蛋减肥法短期内可能帮助减轻体重，但快速减重30斤存在健康风险，不建议长期采用单一饮食模式。鸡蛋富含优质蛋白和维生素，但缺乏碳水化合物和膳食纤维，长期执行可能导致营养失衡、代谢紊乱。
鸡蛋减肥法通常要求每日以水煮蛋为主食，搭配少量蔬菜水果，严格控制其他食物摄入。这种极低碳水化合物饮食会迫使身体消耗脂肪供能，初期可能因水分流失和热量缺口出现体重下降。但单一饮食无法满足人体对多种营养素的需求，可能出现乏力、头晕、便秘等问题。肌肉流失风险随蛋白质摄入不足而增加，基础代谢率下降后容易反弹。
快速减重30斤可能引发胆结石、电解质紊乱等并发症。女性可能出现月经失调，部分人群会出现皮肤松弛、脱发等表现。有慢性肾病、高胆固醇血症者更需谨慎，过量鸡蛋摄入可能加重病情。体重基数较大者在医生监督下可短期尝试改良版食谱，但需补充复合维生素和膳食纤维。
健康减重建议采取均衡饮食与运动结合的方式，每周减重不超过1-2斤。可适量食用鸡蛋补充蛋白，同时摄入全谷物、瘦肉、乳制品和多种蔬菜水果。定期监测体脂率、肌肉量等指标，避免盲目追求快速减重。如出现心悸、持续疲劳等不适，应立即停止极端饮食并就医。