减肥期间一般可以适量吃米线，但需注意控制摄入量和搭配方式。米线的主要成分为碳水化合物，过量食用可能影响减重效果。
米线作为精制主食，升糖指数较高，大量食用可能导致血糖波动并促进脂肪堆积。选择时优先考虑未添加油脂的清水煮米线，单次食用量控制在100-150克为宜。搭配足量蔬菜和优质蛋白可延缓血糖上升，例如鸡胸肉、虾仁或豆腐等低脂食材。避免加入高热量配料如油辣子、花生碎或浓汤底，这些可能使热量增加。采用凉拌或清汤烹调方式比炒制更有利于控制热量摄入，同时增加膳食纤维摄入能增强饱腹感。
建议将米线作为偶尔替代主食的选择，避免每日食用。减肥期间需保持饮食多样性，结合全谷物和粗粮更有利于营养均衡。配合规律运动及充足睡眠，定期监测体重变化，必要时可咨询营养师制定个性化食谱。