减肥巧克力通常不具备科学依据的减肥效果，其宣称的功效多与营销噱头有关。减肥的核心仍需依靠合理饮食与规律运动，部分产品可能添加违禁成分或导致健康风险。
市面上部分减肥巧克力声称含有左旋肉碱、膳食纤维等成分，但这些成分在巧克力中的含量远未达到有效剂量。左旋肉碱虽参与脂肪代谢，但需配合运动才能发挥作用，单纯摄入无法直接减脂。膳食纤维可能增加饱腹感，但巧克力本身高糖高脂的特性会抵消其作用。更需警惕的是，某些三无产品可能非法添加西布曲明等抑制食欲的违禁药物，可能引发心悸、头晕等不良反应。
个别正规品牌可能推出低糖低脂的功能性巧克力，其热量控制在普通巧克力的50%以下，并添加维生素或矿物质。这类产品可作为替代零食，但无法实现主动减脂。若长期依赖此类产品替代正餐，可能导致营养失衡。部分消费者反映食用后出现腹泻症状，可能与产品中添加的糖醇类代糖过量有关。
选择减肥食品时应查看包装是否有保健食品蓝帽子标志及功效认证，避免购买成分不明的产品。建议通过调整膳食结构如增加蔬菜水果摄入，配合每周150分钟中等强度运动实现健康减重。如确需使用辅助产品，应在营养师指导下选择正规厂家生产的蛋白棒或代餐粉等经过临床验证的产品。