减肥期间每日碳水化合物的推荐摄入量通常为100-150克，具体需根据体重、活动量及代谢状态调整。
对于体重基数较大或日常活动量较高的人群，碳水摄入量可接近150克，优先选择燕麦、糙米、荞麦等低升糖指数主食，这类食物消化速度较慢，有助于维持血糖稳定并延长饱腹感。若以轻体力活动为主且体重接近标准范围，可将碳水控制在100-120克，搭配足量优质蛋白与膳食纤维，例如鸡胸肉搭配西蓝花，既能满足基础代谢需求又可减少脂肪堆积。需注意避免精制糖和过度加工的碳水化合物，如白面包、蛋糕等，这类食物易导致血糖波动并刺激食欲。
存在胰岛素抵抗或代谢综合征的减肥者，建议将碳水降至每日80-100克，同时增加健康脂肪摄入比例，例如牛油果、坚果等，通过调节激素水平促进脂肪代谢。采用间歇性断食的人群可在进食窗口期集中摄入碳水，但单日总量仍不宜超过150克。无论采用何种方式，均需监测身体反应，若出现头晕、乏力等低血糖症状，需及时调整碳水比例并补充适量快碳如香蕉。
减肥期间需保证每日饮水2000毫升以上，配合每周3-5次有氧与抗阻训练。若体重持续两周无变化，建议咨询营养师进行个性化方案调整，避免长期极低碳水饮食引发代谢适应性下降。定期检测体脂率比单纯关注体重更能反映减脂效果。