开眼角后一般需要1-3个月才能吃辣，具体时间与个人恢复情况有关。术后早期需严格避免辛辣食物，以免刺激伤口或加重炎症反应。
开眼角手术属于眼部整形手术，术后伤口需要经历炎症期、增生期和稳定期三个阶段。术后1-2周内伤口处于炎症期，此时吃辣可能刺激局部血管扩张，导致充血、水肿或疼痛加重。术后2-4周进入增生期，辛辣食物可能延缓胶原纤维重塑，增加瘢痕增生概率。术后1-3个月瘢痕逐渐软化稳定，此时可尝试少量进食微辣食物，但仍需观察是否出现红肿、瘙痒等不适反应。若恢复良好且无并发症，术后3个月后可逐步恢复正常饮食。恢复期间需注意伤口清洁，避免揉眼或化妆，定期复查确保愈合进度。
术后饮食应以清淡、高蛋白为主，如鸡蛋羹、清蒸鱼、西蓝花等，补充维生素C有助于伤口修复。避免饮酒、海鲜等易致敏食物，防止诱发局部过敏反应。若出现伤口渗液、持续疼痛或瘢痕异常增生，应及时就医处理。