阻生牙拔牙后一般需要3-7天才能吃辣，具体时间与创口恢复情况有关。
阻生牙拔牙后创口会形成血凝块保护牙槽窝，过早进食辛辣食物可能刺激创面导致血凝块脱落或引发炎症。术后1-3天应以温凉流质食物为主，此时口腔黏膜处于急性炎症期，辣椒素会加剧血管扩张和疼痛感。术后3-5天创面开始形成肉芽组织，可逐步尝试微辣食物但需避免直接接触创口。术后5-7天多数患者牙龈愈合良好，辣椒中的活性成分仍可能延缓上皮化进程，建议从少量辣味开始适应。辛辣食物摄入需观察个体反应，若出现创口红肿、跳痛或异常渗液应立即停止。
术后恢复期应保持口腔清洁，使用氯己定含漱液预防感染，避免用患侧咀嚼硬物。饮食需循序渐进增加硬度，初期选择鸡蛋羹、牛奶等富含优质蛋白的食物促进组织修复。术后两周内禁止吸烟饮酒，减少剧烈运动以防创口出血。若出现持续疼痛或异味分泌物应及时复查，排除干槽症等并发症可能。