吃糖确实会导致蛀牙。糖分在口腔中会被细菌分解产生酸性物质，腐蚀牙釉质，长期可能形成龋齿。
口腔中的变形链球菌等致龋菌会利用糖类作为能量来源，代谢过程中产生乳酸等有机酸。这些酸性物质会使牙齿表面pH值降低，当口腔环境pH值低于5.5时，牙釉质中的羟基磷灰石晶体开始溶解脱矿。频繁摄入含糖食物会使牙齿长期处于酸性环境中，加速矿物质流失，最终形成龋洞。高糖饮食还会促进致龋菌繁殖，形成更多牙菌斑。
部分情况下蛀牙风险相对较低。如果进食后立即清洁口腔，使用含氟牙膏刷牙，酸性物质对牙齿的损害会显著减少。唾液具有缓冲作用，能中和部分酸性物质。一些代糖如木糖醇不会被细菌发酵产酸，适量食用不会导致蛀牙。儿童乳牙矿化程度较低，更易受糖分影响，需要特别注意控制甜食摄入。
建议减少高糖食物摄入频率，避免长时间含化糖果。进食后及时漱口，每天使用含氟牙膏刷牙两次，定期进行口腔检查。儿童可考虑窝沟封闭等预防措施。出现牙齿敏感、变色等症状时应尽早就诊。