吃西红柿可能有助于淡化色斑，但无法完全去除。西红柿富含维生素C和番茄红素等抗氧化成分，可能对紫外线引起的色素沉着有一定改善作用。
西红柿中的维生素C能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成，其抗氧化特性还可减轻紫外线对皮肤的氧化损伤。每日适量食用新鲜西红柿或饮用无添加的番茄汁，可能帮助均匀肤色。番茄红素作为脂溶性成分，与油脂搭配烹饪后吸收率会显著提高，建议用少量橄榄油煸炒西红柿食用。需注意避免空腹大量摄入，胃肠敏感者可能引发反酸不适。
色斑形成与日晒、内分泌紊乱、皮肤炎症等多种因素相关，单纯依靠饮食调节效果有限。黄褐斑等真皮型色斑需要联合医学手段干预，表皮型晒斑也需配合防晒护理。光老化导致的顽固性色斑通常需要激光或化学剥脱等专业治疗，合并激素水平异常者应同步调理内分泌。
建议色斑患者每日坚持使用SPF30以上防晒霜，外出配合物理遮挡。可每周2-3次用新鲜西红柿切片敷脸10分钟，敷后及时清洗避免果酸刺激。若色斑面积持续扩大或颜色加深，应及时到皮肤科就诊排查病理因素，必要时在医生指导下使用氢醌乳膏、维A酸乳膏等药物，或接受调Q激光等专业治疗。