不吃饭可能导致尿酸升高。长期空腹或过度节食会引发体内酮体生成增加，抑制尿酸排泄，同时可能诱发应激反应导致尿酸合成增多。
人体在饥饿状态下会加速脂肪分解产生酮体，酮体与尿酸竞争肾脏排泄通道，导致尿酸排出减少。过度节食还可能造成肌肉分解代谢，释放大量嘌呤类物质，进一步增加尿酸生成。部分人群在空腹时会出现脱水现象，尿液浓缩后尿酸溶解度下降，容易形成结晶沉积。
部分特殊情况下，短期禁食可能不会显著影响尿酸水平。采用科学限时进食法的人群，若保持充足水分摄入且禁食时间控制在合理范围内，通常不会引起尿酸剧烈波动。糖尿病患者在医生指导下进行的治疗性饮食调整，也可能通过改善胰岛素抵抗间接调节尿酸代谢。
建议保持规律饮食结构，避免长时间空腹或极端节食。每日饮水应达到2000毫升以上，优先选择低嘌呤食物如鸡蛋、牛奶、绿叶蔬菜。若需控制体重，可采用少食多餐模式，并定期监测血尿酸水平。已确诊高尿酸血症或痛风患者，应在营养师指导下制定个性化饮食方案。