饥饿可能会增加尿酸水平。饥饿状态下，人体会分解脂肪和蛋白质供能，这一过程可能产生更多嘌呤，进而导致尿酸生成增多。但具体影响因人而异，与个体代谢能力、基础疾病等因素相关。
饥饿时，身体缺乏葡萄糖供应，会启动脂肪分解和蛋白质代谢。脂肪分解产生酮体，蛋白质代谢产生氨基酸，部分氨基酸进一步分解为嘌呤。嘌呤在肝脏代谢后形成尿酸，可能导致血液中尿酸浓度升高。长期饥饿或极端节食时，这种代谢变化更为明显，可能诱发高尿酸血症。部分人群在饥饿后可能出现关节轻微疼痛或尿酸检测值偏高，这与尿酸结晶沉积有关。
健康人群短期饥饿通常不会显著影响尿酸水平，因肾脏能有效排泄多余尿酸。但存在代谢异常、肾功能不全或痛风病史者，饥饿更容易引发尿酸波动。这类人群在禁食或长时间未进食后，可能因尿酸排泄减少和生成增加双重作用，出现尿酸水平短期上升。部分研究显示，肥胖者在饥饿状态下尿酸升幅可能超过正常体重人群。
建议避免长时间空腹，规律进食有助于稳定尿酸代谢。高尿酸血症或痛风患者应保持适度碳水化合物摄入，减少高嘌呤食物。每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，避免剧烈运动后饥饿状态。若出现关节红肿热痛等痛风症状，需及时就医检测尿酸水平并接受规范治疗。