缩胃手术通常会对身体产生一定影响，但多数情况下这些影响是可控的。缩胃手术主要包括袖状胃切除术和胃旁路手术等，可能引起短期不适或长期营养吸收问题，但能有效改善肥胖及相关代谢疾病。
袖状胃切除术通过切除部分胃部减少胃容量，术后早期可能出现恶心、呕吐或胃酸反流，通常1-3个月逐渐缓解。胃旁路手术改变食物消化路径，可能导致维生素B12、铁、钙等营养素吸收不足，需长期补充。两种术式均可能引发吻合口漏、出血等并发症，但发生率较低。术后体重下降可能改善糖尿病、高血压等代谢问题，但需配合饮食调整避免反弹。
极少数情况下可能出现胃瘘、深静脉血栓等严重并发症，或术后心理适应障碍。营养不良风险在未规范补充时可能引发贫血、骨质疏松。术后胃部结构改变可能导致倾倒综合征，表现为餐后心悸、出汗。这些情况需通过定期随访、个性化营养方案及心理支持干预。
术后需终身保持高蛋白、低糖低脂饮食，避免暴饮暴食。每日分6-8次少量进食，充分咀嚼食物。定期监测血常规、微量元素及骨密度，补充复合维生素、钙剂等营养素。建立运动习惯，每周进行150分钟中等强度有氧运动。出现持续呕吐、腹痛或体重异常波动时应及时就医复查。