做完双眼皮手术后吃辣椒可能影响伤口愈合，导致局部红肿或刺痛感加重。双眼皮手术属于有创操作，术后需避免辛辣刺激性食物。
辣椒中的辣椒素会刺激血管扩张，增加手术部位的血流量，可能引发局部充血水肿。伤口处于炎症反应期时，辣椒可能延长恢复时间，部分人会出现明显灼热感。术后早期伤口未完全愈合，辣椒可能通过神经反射加重疼痛敏感度。
少数人对辣椒耐受性较好，少量食用可能无明显不适。但辣椒可能通过刺激胃肠影响营养吸收，间接延缓组织修复。术后两周内应严格忌口，待切口完全愈合后再逐步尝试。食用辣椒后若出现明显红肿热痛，需及时冷敷并咨询手术医生。
术后一个月内建议保持清淡饮食，多补充优质蛋白和维生素C促进伤口愈合。注意保持术区清洁干燥，避免揉搓眼部。严格遵医嘱使用抗生素眼膏，定期复查恢复情况。恢复期出现异常分泌物或持续疼痛应及时就医处理。