全切双眼皮手术后一般需要1-3个月才能吃辣。术后早期需避免辛辣食物以减少刺激，具体恢复时间与个人体质、术后护理等因素相关。
全切双眼皮手术会在眼睑形成创口，辛辣食物可能通过血液循环刺激局部血管扩张，增加肿胀或渗血风险。术后1个月内创口处于炎症期和增生期，辣椒素等成分可能加重组织充血，影响愈合速度。术后1-2个月瘢痕逐渐软化，此时可尝试微辣食物，但需观察是否出现红肿、瘙痒等不适。术后3个月左右多数人瘢痕稳定，对辛辣食物的耐受性会明显提高。恢复期间需注意伤口清洁，避免揉眼或剧烈运动，防止瘢痕增生。
术后饮食建议从清淡流食逐步过渡到普通饮食，初期可多补充优质蛋白如鱼肉、鸡蛋帮助修复，增加维生素C含量高的水果如猕猴桃促进胶原合成。避免饮酒、海鲜等易致敏食物，保持充足睡眠有助于消肿。若出现异常红肿、疼痛加剧或分泌物增多，应及时复诊排查感染。