割完双眼皮后一般需要7-14天才能吃辣，具体时间需根据伤口恢复情况决定。
双眼皮手术属于有创操作，术后早期伤口处于炎症反应期，辛辣食物可能刺激局部血管扩张，增加渗血或肿胀风险。术后1周内建议严格忌口辣椒、花椒等刺激性食物，此时伤口尚未完全愈合，表皮修复处于关键阶段。术后7天拆线后，若切口无红肿、渗液等异常，可逐步尝试微辣食物，但需观察是否有局部发热或瘙痒等不适。术后2周左右，多数人切口愈合稳定，表皮屏障功能恢复，可恢复正常饮食，但仍需避免过量摄入辣椒素含量高的食物如火锅底料、剁椒等。
术后饮食需以清淡、高蛋白为主，适当补充维生素C促进胶原合成，如鸡蛋羹、清蒸鱼、西蓝花等。避免饮酒、海鲜等可能加重炎症反应的食物。若食用辛辣食物后出现切口红肿、疼痛加剧，应立即停止并就医检查。恢复期间需保持伤口清洁干燥，避免揉眼或剧烈运动，遵医嘱使用抗生素软膏如红霉素软膏预防感染。