掉头发吃芝麻可能有一定帮助，但效果因人而异。芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸和矿物质等营养成分，有助于改善毛囊健康，但对病理性脱发作用有限。脱发可能与遗传、内分泌失调、营养不良、精神压力或皮肤病等因素有关。
芝麻中的亚油酸和芝麻素能促进头皮血液循环，维生素E可抗氧化保护毛囊细胞，锌元素参与蛋白质合成以维持头发强度。日常适量食用黑芝麻糊或芝麻油拌菜，可辅助改善因缺乏B族维生素或铁元素导致的细软易断发质。部分人群长期食用后可能观察到发质光泽度提升，新生碎发增多现象。
对于雄激素性脱发、斑秃等病理性脱发，单纯依靠芝麻难以逆转毛囊萎缩。甲状腺功能异常导致的脱发需先治疗原发病，真菌感染引起的脱发需配合抗真菌药物。若每日脱发量超过100根且持续数月，或出现明显斑块状脱发区，芝麻食疗效果通常不明显。
建议脱发人群保持均衡饮食，每天摄入20-30克芝麻为宜，可搭配核桃、黑豆等富含优质蛋白的食物。同时避免过度烫染、高温吹风等物理损伤，保证7-8小时睡眠。若调整生活方式后脱发仍无改善，应及时到皮肤科进行毛囊检测，必要时采用米诺地尔酊或激光治疗等医学干预手段。
