豆腐热量不高，减肥期间一般可以适量食用。豆腐富含优质蛋白和钙，有助于增加饱腹感并补充营养。
豆腐主要由大豆制成，每100克北豆腐约含80-90千卡热量，南豆腐约含50-60千卡热量，属于低热量高蛋白食物。豆腐中的大豆蛋白能延缓胃排空速度，减少饥饿感，同时其植物性脂肪以不饱和脂肪酸为主，对控制血脂有益。减肥期间可将豆腐作为肉类替代品，建议选择清蒸、凉拌或煮汤等低油烹饪方式，避免油炸或红烧等高热量做法。豆腐中的膳食纤维和大豆异黄酮还能帮助调节肠道菌群，对代谢有一定促进作用。
部分人群需注意豆腐的摄入量。胃肠功能较弱者大量食用可能引发腹胀，痛风患者应控制豆制品摄入量以防嘌呤代谢负担。市售油炸豆腐泡、千页豆腐等加工豆制品因添加油脂或淀粉，热量显著增高，减肥期间应避免选择。对大豆过敏者需严格忌口，乳糖不耐受人群可选择豆腐替代部分乳制品补钙。
减肥期间建议每日食用100-150克豆腐，搭配绿叶蔬菜和全谷物，避免与高脂食物同食。若出现消化不良或过敏症状应及时停用并就医，长期减肥需在营养师指导下制定个性化膳食方案。
