红萝卜汁可能有助于减肥，但单纯饮用红萝卜汁无法达到显著减重效果。减肥需要结合饮食控制、运动及生活习惯调整。
红萝卜汁热量较低且富含膳食纤维，能增加饱腹感并减少其他高热量食物的摄入。红萝卜中的β-胡萝卜素和维生素有助于促进新陈代谢，但其本身不含直接分解脂肪的成分。若用红萝卜汁替代部分高糖饮料或零食，可能对控制每日总热量摄入有一定帮助。饮用时建议选择无添加糖的鲜榨汁，避免因额外糖分摄入抵消减重效果。
过量饮用红萝卜汁可能导致皮肤暂时性发黄或胃肠不适。红萝卜汁不能替代正餐营养，长期单一饮用可能引发营养不良。部分人群如糖尿病患者需注意红萝卜汁的升糖指数，胃肠敏感者大量饮用可能诱发腹胀。红萝卜汁的减肥效果因人而异，对基础代谢率较低或缺乏运动的人群效果有限。
健康减重应保证每日蛋白质、碳水化合物及脂肪的均衡摄入，可搭配鸡胸肉、西蓝花等低脂高纤维食物。建议每周进行有氧运动与力量训练，如慢跑、游泳等。若体重长期无变化或伴随内分泌异常，需及时就医排查多囊卵巢综合征、甲状腺功能减退等疾病因素。
