减肥通常在控制饮食和增加运动后的1-2周内掉秤最快。体重下降速度受基础代谢率、饮食热量缺口、运动强度等因素影响，初期水分和糖原消耗可能导致体重显著变化。
减肥初期身体会优先消耗储存的糖原，每克糖原结合3-4克水分，因此低碳水饮食会使糖原快速消耗并伴随水分流失，导致体重短期内明显下降。此时每日热量缺口维持在500-750千卡时，体重可能以每天0.5-1公斤的速度减少。同时有氧运动如快走、游泳等持续30分钟以上会加速脂肪动员，力量训练则通过增加肌肉量提升基础代谢率。但需注意快速减重可能伴随肌肉流失，建议蛋白质摄入量保持在每公斤体重1.2-1.6克。
随着减肥进程推进，身体会启动适应性调节机制，减重速度将逐渐放缓至每周0.5-1公斤的正常范围。此时需要调整饮食结构和运动方案，避免平台期出现。女性经期前因激素变化可能导致水钠潴留，体重会出现短暂回升，这属于正常生理现象。长期保持规律作息和充足睡眠有助于瘦素分泌，对维持减重效果具有重要作用。
减肥期间建议每日监测晨起空腹体重，记录饮食和运动情况，但不必过度关注短期波动。若出现头晕、乏力等不适症状，应及时调整减肥方案。最终健康的减重目标应为每月减少体重的5%-10%，过快减重可能引发营养不良、月经紊乱等问题。
