香蕉这种“快乐水果”，一年四季都躺在我们的果篮里。但你知道吗？有些香蕉看着黄澄澄的，其实暗藏玄机。今天教你4招识别“问题香蕉”，连水果摊主都悄悄把这些挑出来自己不吃。
一、4种要避开的香蕉类型
1、通体金黄无斑点的“完美香蕉”
这种香蕉多半经过二氧化硫催熟，表皮会异常光滑发亮。自然成熟的香蕉应该带有少量褐色“糖斑”，那是果糖析出的正常现象。记住一个口诀：“带斑的甜，光滑的险”。
2、果柄发黑的“僵尸香蕉”
香蕉的果柄如果出现大面积黑斑或霉变，说明储存时间过长或运输中受过冻伤。这种香蕉剥开后，靠近果柄的部分常有褐色硬芯，口感发涩。
3、棱角分明的“多棱香蕉”
正常香蕉横截面应该是饱满的圆形，如果出现明显棱角，说明在生长过程中可能使用过膨大剂。这类香蕉果肉常有空心现象，甜度也不足。
4、气味刺鼻的“化学香蕉”
自然成熟的香蕉有淡淡清香，如果闻到类似酒精或化学药剂的刺鼻味，很可能是用乙烯利催熟过度的表现。这类香蕉果肉常有涩味，吃完舌头会发麻。
二、挑选香蕉的3个黄金法则
1、看颜色选“黄中带绿”
七八分熟的香蕉最好，果皮应该以黄色为主，尖端略带青绿色。这样的香蕉买回家能放2-3天，不会熟过头。
2、摸硬度选“微软带弹”
用指腹轻按香蕉中段，优质香蕉应该像耳垂般柔软有弹性。太硬的未熟，太软的易烂。
3、闻味道选“清甜无杂”
把香蕉靠近鼻尖闻一闻，自然成熟的会有蜂蜜般的甜香，劣质香蕉要么无味，要么有怪味。
三、香蕉保存的2个冷知识
1、分开存放更耐放
把整把香蕉拆成单根，用保鲜膜包裹果柄部位，能延缓成熟速度。原理是减少乙烯气体相互影响。
2、悬挂保存更新鲜
用挂钩把香蕉悬空挂起，模拟它在树上生长的状态。这样能避免受压产生淤伤，比平放延长2天保鲜期。
下次买香蕉记得避开那4种“问题选手”，用3个黄金法则挑到自然成熟的好香蕉。保存时试试这两个妙招，让你随时都能吃到状态完美的“快乐水果”。毕竟花同样的钱，当然要选最健康美味的！