国家食药总局：网络餐饮无实体店禁送外卖
发布于 2017/02/28 15:01
发布于 2017/02/28 15:01
超市里的新鲜肉菜可能残留着禁药，网上美食的背后可能藏着看不见的风险……面对威胁老百姓舌尖安全的这些问题，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在27日举行的国新办新闻发布会上作出回应。
毕井泉指出，食品安全没有“零风险”，但是对食品安全的违法犯罪必须“零容忍”，我们有决心、有信心严把从农田到餐桌的每一道防线，确实维护人民群众“舌尖上的安全”。
网络订餐督管
要确保网上展示的食品经营许可证真实
毕井泉强调，2016年，食药监总局发布了《网络食品安全违法行为查处办法》，提出只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐，没有实体店不得进行网上订餐销售活动。餐饮企业须保证在店内就餐和外卖餐饮质量一致。
毕井泉指出，网络餐饮服务第三方平台必须履行好相关责任，要确保网上展示的食品经营许可证真实，这就是确保线下生产经营者必须是实体店，而不是“黑作坊”;要确保送餐过程食物不被污染，因为送餐的物流公司是第三方平台挑选指定的;要确保对消费者提出的投诉得到及时处理，因为消费者是在第三方平台上订餐并结算的。毕井泉强调，监管部门要加强对第三方平台和线下餐饮企业的监督，及时查处违反相关规定的违法行为。
严管婴幼儿奶粉
叫停标签虚假宣传
毕井泉说，婴幼儿配方乳粉质量的安全问题始终是食品监管的重中之重，要从源头、生产、出厂到销售实行全过程的严格监管。婴幼儿配方乳粉功能声称必须经过科学实验的证实，禁止明示或者暗示诸如“益智”“增强免疫力”等虚假宣传。
毕井泉表示，首先要坚持源头严控。鼓励婴幼儿配方乳粉的生产企业自建奶源基地，不能自建奶源基地的要有稳定而且定期审核的原料供应渠道。在过程监管方面，企业要严格生产环境、设备运行状态和设备运行过程的管理，企业要对出厂的婴幼儿配方乳粉产品进行全项目逐批检验，建立生产经营全过程追溯体系和产品跟踪评价规范。
创建放心肉菜超市
“绿色食品”要名副其实
对于“舌尖上的安全”，老百姓最纠结的就是蔬菜水果中的农药残留和肉、蛋、禽、奶、水产品中的兽药残留。近日发布的《“十三五”国家食品安全规划》中指出，我国食品安全标准与发达国家和国际食品法典尚有差距，部分农兽药残留相关标准缺失，检验方法不配套。
为打造食品安全治理体系升级版、切实解决老百姓日常生活中“舌尖上的纠结”，在2017年，食药监总局将在已开展上述活动的城市中开展“创建放心肉、放心菜超市”活动。
毕井泉强调，为了解决群众对农药、兽药残留的担忧，鼓励企业按照严于现有国家食品安全标准检验农药残留和兽药残留，实行专柜销售，“绿色食品”“有机食品”都要名副其实。
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