无糖月饼其实有糖分 给糖友的佳节饮食指南
发布于 2014/09/04 09:57
发布于 2014/09/04 09:57
转眼又快到中秋佳节，在这一喜庆团员的节日，一家人围坐在一起，吃着月饼，赏着圆月，猜着灯谜，其乐融融。佳节将至，专家特别提醒糖尿病患者，中秋佳节，美味当前，不能一味的放纵，但也不需要一味的节制，因为影响过节的心情对病情也是不利的，关键要做到合理饮食。
每餐七分饱就放下筷子吧
广东省中医院内分泌科主任魏华指出，中秋佳节，美味当前，对于糖尿病患者来说，少食多餐依然是饮食上最重要的原则之一，只有少食多餐，才能较大程度地避免血糖波动，将血糖维持在稳定水平。“少食没有绝对的标准，依每个人所需要的热量不同而定，尽量做到每一餐吃到七分饱就放下筷子吧。”
为了更好地控制血糖、血脂，补充优质蛋白质和预防其它必需营养素缺乏，平衡饮食就显得格外重要。糖尿病患者有代谢障碍，所以要格外注重饮食营养的合理搭配，减少碳水化合物(如米饭等谷物、水果)及脂肪的摄入(每天摄入的油类少于两汤匙)，增加优质蛋白质(肉类、禽类、鱼类、蛋、牛奶、奶酪和大豆)的摄入，同时要注意兼顾微量元素及无机盐(如锌、铬、硒、镁、钙、磷、钠)的补充。
无糖月饼也不能无节制吃
中秋赏月肯定也少不了吃月饼，糖尿病患者如何选择月饼?魏华表示，月饼种类繁多，首先应看清配料，含糖和含油脂高的不要选用。患者应以控制疾病为重，浅尝即可，多吃可能会导致血糖失控，继而损伤胰岛细胞功能。即使对于“无糖”月饼，患者也不可无节制地吃。因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”，只是没有加蔗糖，但也含有其他糖类。再加上月饼的热量很高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。因此，患者应注意现有的食品成分表，留意蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。
“在吃月饼的同时，必须减少主食及脂肪、蛋白质的摄入。”专家介绍，若进食过多，可采取补救措施。比如，根据患者的具体病情，在医生指导下按照适当比例减少当天或随后几天的进食量，增加降糖药量或胰岛素量，加大运动量以消耗过多的热量。
水果要挑“青”和“生”的吃
中秋节吃月饼，当然也少不了水果了，不过，糖尿病患者在中秋吃水果要特别注意。当血糖整体水平较高、控制不好的时候，少吃含糖量较高的水果，这时候用西红柿、黄瓜等来代替水果是可行的。
魏华介绍，吃水果时最好挑偏“青”点、“生”点、没熟透的，这样的水果口感也还不错，但含糖量会大大降低。糖尿病患者在血糖控制趋于稳定后，应选择含糖量相对较低及食用后升高血糖速度较慢的水果，如可以选用西瓜、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃。而香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨等水果则要小心选用。吃水果的时间要选在两餐的中间为佳，晚饭后一小时或睡前一小时也可以食用水果，注意限量吃，不要每餐都吃。
给“糖友”的佳节饮食指南
●养成这样的饮食习惯：少食多餐，每餐七分饱。
●多吃：肉类、禽类、鱼类、蛋、牛奶、奶酪、大豆。
●少吃：米饭等谷物，油类(每天少于两汤匙)。
月饼怎么选?
看清配料，含糖和含油脂高的不要选用。
“无糖”月饼也不可无节制地吃，因为它只是没有加蔗糖，但也含有其他糖类。
月饼热量高，不宜多吃。
吃月饼时要减少主食及脂肪、蛋白质的摄入。
水果怎么选?
可以选用西瓜、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃。
两餐的中间、晚饭后一小时或睡前一小时都可以吃水果，但要限量，不要每餐都吃。
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