海鲜姿造怎样吃才健康？冬季如何养肝护肝？

什么是海鲜姿造

“姿造”的解释就是以独特的盛放和摆设方式来营造诱人的就餐氛围，着重于把味觉升华到视觉的观赏价值。质感上乘的盘、碟、盆，高超的刀花，生鲜的食品，使菜品更具美感,营造出视觉、嗅觉、味觉的更高享受。姿造，希望带给你的是，更生动的美食和更难忘的体验。海鲜姿造就是以海鲜为食材打造的集味觉、视觉为一体的饮食盛宴。

海鲜姿造错误吃损肝

三个月前，20岁出头的福州姑娘杨玲(化名)也喜欢上了它，一星期必吃3顿。但近日，杨玲因双眼发黄到医院检查，发现肝功能全面恶化。医生说，杨玲是吃海鲜姿造吃出肝炎的。昨日是杨玲的复诊时间，经过保肝治疗，她的肝功能恢复了。不过，医生说，如果杨玲再继续这样吃海鲜姿造和烧烤，出现肝功能衰竭都有可能。

原来，杨玲从小就是乙型肝炎病毒携带者，只不过从来没有发病，所以没在意。频繁吃了海鲜和烧烤后，短时间内爆发了严重的肝炎，最终导致肝功能损坏。

陈立说，杨玲如果再这么吃下去，吃出肝功能衰竭都有可能。所幸，经过近一个月的保肝治疗，杨玲的肝功能基本恢复了，但在饮食和休息上仍需十分注意。

海鲜姿造怎样吃才健康

1、吃的方法比吃的品种更重要

①炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如涮，涮不如生

②每人一锅，分餐制是世界公认最健康的饮食方式

③使用除氯、加锌、富氧的生命活水。水的质量决定生命的质量

④品种多样化。健康饮食要求，每餐至少要吃三十种以上的不同食物，以便摄取人体所需各种营养素

2、吃的顺序比吃的内容更重要

①餐前先吃水果有助于血糖调控

②喝一碗养生粥唤醒胃动力

③吃煮熟的蔬菜、菌类豆蛋及制奶制品

④涮食海鲜类

⑤涮食牛、羊肉等肉类

⑥最后吃一些菜汁杂粮面麻酱火烧

冬季是肝炎高发季节病毒携带者要注意饮食和休息

陈立告诉记者，冬春季节是乙肝病毒活跃时期，肝炎病人容易复发，即便是病毒携带者，此前没有发病，如果不注意饮食和休息，也可能突发肝炎。

陈立说，火锅、烧烤属于高热量、高脂肪食物，频繁吃的话，即使是正常人也会出现高脂肪;而一些乙肝病毒携带者、慢性乙型肝炎患者，如果大量吃，就会导致发病，引起肝炎，出现黄疸、肝功能损坏等严重症状。

他表示，对于乙肝病毒携带者或慢性乙肝患者，休息和饮食是预防肝病复发最重要的方法。不至于绝对限制吃什么、吃多少，但是清淡、低脂、低蛋白、多水果蔬菜、不喝酒的饮食习惯，保证每天至少8小时的睡眠时间，不熬夜、不过分从事劳动的生活习惯是很必要的。

此外，陈立还提醒，时下海鲜姿造很是流行，其中的食物大多是高脂肪、高蛋白、高胆固醇食物，正常人一个月最多也只能吃一次。如果长期经常吃，也会导致高脂肪、脂肪肝等健康问题。

冬季如何养肝护肝

肝脏是人体内一个重要的解毒器官，体内新陈代谢主要由肝脏来掌控，负责分泌胆汁、调节蛋白质、解毒造血等，专家指出养生应该从养肝开始。寒冷的冬季已经到来，冬季正是养肝护肝的好时节。

1.吃对才能养肝——盘点养肝黄金食物

吃对了养肝保命，吃错了伤肝伤身。总体来说，养肝饮食以清淡为主，少吃油腻、辛辣，否则会使肝功能失调。

枸杞、阿胶、菊花、决明子等都是保肝护肝的良品，咸鱼、蛋糕、烤串、松花蛋、方便面、火腿肠……它们可能是肝脏的敌人，不仅会加重肝脏的代谢负担，而且还会损害肝脏的正常功能。因此我们要有一定的了解，尽量在生活中少吃。

2.勤动手脚多锻炼，才能养好肝

生命在于运动，运动是最好的护肝方法。对于肝病患者而言，选择适合自己的项目非常重要，散步、慢跑、深呼吸、太极拳，都是不错的选择。伸懒腰、咽唾液、梳梳头、搓搓耳，轻轻松松把肝养。

3.养肝要学会制怒

心情和肝脏的关系非常密切。心情不好，精神不振，郁闷烦躁，可能损伤肝脏，影响到肝功能。

气大伤肝，养肝护肝不要轻易发脾气。生闷气更伤肝，只有保持心情开朗，才能养出健康的肝。眼泪就像上天赐予我们每个人的自然解毒疗法，它可以迅速化解肝毒，所以有委屈的时候痛痛快快哭出来吧!

4.要想干好活百岁，生活就要有规律

身体健康说到底还是要靠自己，为了避免不良生活习惯危及肝脏健康，要保持正常和规律的生活作息。

吃好早餐减肥又护肝

吃早餐是日常养生中最关键的一餐。因为经过一晚上的消化，大量的水分和营养被消耗掉，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。清晨醒来，新陈代谢会逐渐恢复到正常水平。此时人体葡萄糖储藏相对匮乏，急需能量和营养的补充。如果早餐不能及时将能量补充回来，脑细胞就会因为缺乏葡萄糖而活力不足，人就容易疲惫。

“青色入肝”，养肝就要多吃青菜

中医讲究“五色入五脏”，青色入肝，多吃些青色的食物，对肝脏有好处。因为绿色植物中的叶绿素就相当于植物的血液。吃了植物的血液，从“以形补形”的角度看，就等于补了血，对肝脏是很好的。血液需要气的推动才能运行，如果血不够气有余，肝气就容易郁结，人极容易生气。血液充足，肝脏才能很好地保养自己。脾气较大的女性朋友，平时多吃点儿绿色蔬菜，比如青皮萝卜、芹菜、莴笋、菠菜、绿豆等，能起到降肝火、疏肝气的作用。

每天睡前泡脚，养肝祛疲劳

民间有一种说法，“热水洗脚，胜吃补药”，的确，用热水泡脚具有调整脏腑功能、增强体质的作用。

一般来说，泡脚的水温不宜过热，也不能太凉，以40℃左右为宜。水温过高不仅容易破坏足部皮肤表面的皮脂膜，使角质层干燥、皲裂;还可能使足部血管过度扩张，血液更多地涌向下肢，而使大脑、心脏等器官供血不足。体质虚弱的人还可能会因脑部供血不足而头晕，甚至昏厥。

泡脚的最佳时间是在每晚7～9点。此时正是肾经气血最衰弱的时候，选择在这个时候泡脚，足底血管会因为温水的刺激而扩张，有利于活血，进而加速全身血液循环，达到滋养肝肾的目的。

5.常按行间、太冲、足三里，肝不痛了，身体更好了

经络是父母留给我们的“医生”，它连接全身各个器官。肝病中一部分是由于经络不通所致，因此，只要学会了经络按摩与调理，就如同打通了通往健康的通道，获得了保卫肝脏的独门秘方。

脸色发黄，常揉行间穴;肝火旺就按太冲穴;疏肝理气多按足三里;肝气不正、颈椎不好的人试试后溪穴;经常敲打肝经还能治疗老寒腿……

6.养生要适应季节，四季养肝各有侧重

一年之中，寒热温凉的气候变化影响着我们身体生理功能的发挥，所以我们应该顺应四时的气候变化来养生。顺应四季调整自己的生活，在不同的季节用不同的养肝秘方，养肝护肝才有成效，我们也才能保持健康。

春季养生保健要顺应春天的气息，采取保养肝脏的方法。具体应该做到少吃酸冷辛腻多喝水，多晒太阳多运动，早睡早起……夏季养肝要晚睡早起，适当睡午觉;让气机宣泄通常，保持愉悦心情;饮食上注意荤素搭配、多补水;秋季人体内肝火容易旺盛而心烦气躁，此时我们最好早睡早起，心平气和，收敛神气，多晒太阳，多锻炼，调节饮食，降低秋燥之气对人体的侵害;冬季养肝要注意藏阳气，尤其要注意保暖，早睡晚起，并经常调养精神，保持心神安宁，适当锻炼锻炼筋骨。