健康关注：小小食品干燥剂 处置不当危害大
发布于 2015/01/16 11:48
发布于 2015/01/16 11:48
如今在不少食品中都会装有一小包干燥剂，而这一小包干燥剂的作用是防止食品受潮、发霉。许多家长都曾告诉过孩子，干燥剂不可食用，而且多数人对干燥剂“不能食用”都有认知。但近日一则干燥剂遇水后灼伤眼睛的消息，让人们难免心生后怕。看似无害的食品干燥剂，危害到底有多大?
廉价干燥剂危险性最大
据了解，目前市面上的干燥剂多以氧化钙(生石灰)、硅胶、三氧化二铁以及氯化钙为主要原料，其中以生石灰和硅胶为原料的干燥剂最为常见。特别是生石灰，因其吸湿效果好，且来源方便，价格便宜，所以大部分干燥剂以生石灰为主，在食品包装中被广泛使用。
近年来，作为石灰类干燥剂的替代产品——硅胶干燥剂逐渐流行，其主要成分为二氧化硅，它无毒、无腐蚀性，性状稳定且吸湿力较好。
而石灰类干燥剂在使用过程中，一旦变硬便无法继续发挥作用，这是导致其逐渐被淘汰的原因之一。另外，根据食品药品包装规定，应在干燥剂外包装上标注其主要成分及有害状况，并做出安全提示。从目前市场调查情况看，食品企业一般会在干燥剂包装上标注“不能食用”、“远离儿童”等警示字样。
碱性眼灼伤易导致失明
北京同仁医院眼角膜科主任医师潘志强表示，生石灰吸水后变为粉末状的氢氧化钙即熟石灰。这一过程不但会释放热量，而且氢氧化钙为碱性物，两者进入结膜囊后，会造成角膜和结膜的灼伤，且碱烧伤比盐酸、硫酸等酸烧伤的后果更严重。
潘志强提醒说，家长在给孩子吃零食时，一定要把干燥剂放在远离孩子的地方，以免造成伤害。一旦有生石灰不慎溅入眼中，应立即用清水冲洗至少15分钟以上，并送医院治疗。
北京儿童医院眼科主任医师于刚指出，食品干燥剂主要为碱性化学物质，具有较强的穿透力，通过细胞膜使细胞的PH值发生变化，严重者还可导致角膜结膜的严重坏死、穿孔、角膜白斑以及眼球炎症、继发性青光眼、并发性白内障甚至眼球萎缩。这些眼部病变严重影响视力，甚至会造成失明。有些患者即使手术，也无法挽回原有的视力。
误食干燥剂后如何急救
儿童由于好奇心强，误食用了包装袋内的食品后，对干燥剂的性能并不熟悉，可能会误服而导致食道灼伤;三氧化二铁大量服用，可能会导致恶心、呕吐及腹痛腹泻的症状，呈现铁中毒迹象等。
如果孩子误食了干燥剂，家长千万不要慌张，首先要分辨干燥剂的类型，如果是无色透明的小球，这属于硅胶干燥剂，硅胶在胃肠道不能被吸收，可经粪便排出体外，一般来说，对人体没有毒性，误服后无需做特殊处理。除非孩子出现头晕、呕吐等特殊反应，一般不用就医。
如果误食生石灰干燥剂，其最大危害是氧化钙与水发生反应放热，易引起食道烧伤或胃溃疡。应尽快喝水稀释、催吐，减少体内吸收，但也不宜喝过多的水，以免造成呕吐再次灼伤食道，然后尽快送入医院治疗。
如何正确处理食品干燥剂(链接)
西北大学化学与材料科学学院院长、陕西省化学会秘书长、中国晶体学会理事吴彪教授提醒，一般食品干燥剂的包装袋上，都会写着不能食用、不能浸水之类的提醒，而且按照要求食品干燥剂必须是密封的，但这些提醒往往容易被忽视。家长买回食品后，如果包装袋内装有干燥剂，尤其是石灰干燥剂，在目前国家对此没有制定统一处置标准的情况下，最好将它直接扔掉。因为有些石灰干燥剂内不是颗粒状而完全都是粉末状的，拆开后可能会不小心喷进眼内，对角膜的破坏性很强。
食品干燥剂在防止食品吸潮变质、延长食品保质期方面有着重要的作用，尽管在意外情况下存在安全健康隐患，但也并非洪水猛兽，更不能“因噎废食”。其实，无论是什么成分的干燥剂，只要不破损、不沾水，都是安全的;况且，作为石灰类干燥剂的替代产品——硅胶干燥剂正在推广，石灰类干燥剂逐渐会被淘汰。因此，对于大人们来说，关键是要尽到自己的教育监管责任，让孩子们远离它，不误用、不误食，即可避免悲剧的发生。
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