女人早上该如何吃鸡蛋 怎样吃健康

发布于 2017/12/21 16:40 复禾健康

爱美是每个女人的天性,虽然生老病死的不可抗的规律,但是每个女人似乎都希望,自己可以老的慢一些,那么在日常生活中,鸡蛋是最普通不过的营养食品,很多人喜欢把鸡蛋当早餐吃。但是有很多人会质疑,一大早吃鸡蛋到底好不好,很多人都想知道,女人早餐吃鸡蛋营养吗。但是鸡蛋本身的好处,相信很多人都是清楚的,富含丰富的蛋白质,那么如果要在早餐吃鸡蛋,应该选择什么样的做法,以下小编就为此做了一些介绍。鸡蛋怎么吃更营养呢?接下来为大家介绍,供大家参考。

女人早餐吃鸡蛋好吗?

女人早餐吃鸡蛋有好处,因为鸡蛋是早餐中绝对不能少的食物。以下介绍了女人早餐吃鸡蛋的好处,供大家参考。

1、减肥

早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。

2、补充蛋白质

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。

3、有益大脑发育和记忆力

蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

4、耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长。

5、保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

6、降低胆固醇

鸡蛋的确有一定量的胆固醇,但是,鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只,并不会因此增加患心脏病的危险。

女性早晨吃鸡蛋的惊人好处

一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

有助减肥

早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。

提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要

鸡蛋怎么吃更营养?

1、荷包蛋,加点醋口感嫩。

清水中加入少许醋(而非食盐),待水开后,使开水保持微开而不太翻滚,将鸡蛋打入,煮3~4分钟后,即可将鸡蛋捞出,这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

2、摊鸡蛋,用中火营养好。

往锅内倒入少量油,大火加热,用锅铲将油均匀涂满锅底,待油热后,把搅拌均匀的鸡蛋沿锅内有油的上口开始绕圈倒入,并迅速填满孔隙。摊时忌用大火,否则会损失过多的营养。但是火太小了也不行,否则加热时间太长。

3、煮鸡蛋,小火煮3分钟刚刚好。

鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。

4、炒鸡蛋,打蛋时加水和料酒两样“宝”。

在搅拌蛋液时加入两样“宝”,就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。另外一样宝是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋,加料酒5克,加水50克左右。

5、煎鸡蛋,加点面粉颜色好看。

首先将锅烧热,加入一点点油,接着将鸡蛋打入锅内,改用小火加热,大约1分钟后蛋白开始凝固,此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水,然后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑,并且比较安全。另外,煎蛋时油在高温下,容易外溅,可在油锅中加一点面粉,不仅能防油外溅,煎出来蛋的颜色也好看。

6、蒸蛋羹,加点牛奶口感滑。

将鸡蛋打到碗中,一边搅拌一边缓缓加入适量温开水,打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌,否则蛋液会产生大量泡沫,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养价值也更高。

小编结语:通过以上的介绍,大家都知道了,鸡蛋对女人来说还是相当有好处的,特别是在早上吃,不仅可以助于减肥。蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。而且一个小小的鸡蛋还有各种各样不同的做法,比如荷包蛋,水煮蛋,炒鸡蛋,蒸蛋羹。就看个人喜欢什么样的口味了,所以那些怕胖的美眉,可以放心大胆的每天早上吃鸡蛋了,因为这样还有助于你减肥,有给身体增加了一些营养,简直一举俩得。

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