桂圆的营养价值你知道多少
发布于 2018/03/12 09:51 复禾健康
发布于 2018/03/12 09:51 复禾健康
桂圆，大家都不陌生，这是我们生活中很常见的食物之一，对于人体的益处多多，很多朋友都喜欢食用。但是对于桂圆到底有什么好处你们知道吗?小编给大家讲讲桂圆的营养价值有哪些、桂圆的吃法是什么以及桂圆哪些人不能吃。
桂圆的营养价值
1.补血益智
桂圆的糖分含量十分丰富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人体直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂桂圆具有非常强的健脑补脑的功效，《开宝本草》说它能“归脾而能益智”。
2.宁心安神
桂圆中含有矿物质铁，能够促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。
3.养颜抗衰老
桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，能够提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。
4.开胃健脾
桂圆中含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分，有助于增强食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等症。
桂圆的吃法
1、桂圆泡茶系列
1.1、桂圆绿茶
取桂圆15克,绿茶2克。将桂圆去皮、去核、取肉;绿茶用热水清洗一下,同桂圆肉一同放入容器中,用沸水冲泡即可。
1.2、桂圆红枣茶
干红枣250(去核后净重),桂圆肉50克,冰糖80克,蜂蜜400克,水580克。根据制作量适量添加!具有安神补血丰胸、健脑益智的功效。
2、桂圆炖肉系列
桂圆炖鸡肉
桂圆也是可以炖着吃的哦,比如说桂圆炖鸡肉,这个菜吃了是可以养血益颜的哦,对女性是非常的好的,这个菜的用料包括150克鸡肉,30克当归以及100颗桂圆肉,再加上适量的配料就好了哦。
做法:当归、桂圆肉、鸡肉洗净,将鸡肉切片,把全部用料放入炖盅中,加开水适量,盖盖,温火隔开水顿3小时,调味供食用。
3、桂圆粥系列
3.1、普通粥
取桂圆肉30克,粳米100克,白糖少许,加适量水同煮成粥。此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。《名医别录》还记载:桂圆粥能“治邪气,除蛊毒。久服强魄轻身不老”。喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
3.2、海参桂圆粥
桂圆肉30克,粳米100克,海参(水浸)30克,冰糖30克。
3.3、山药桂圆粥
山药(去皮)100克,粳米50克,桂圆15克,荔枝8克,五味子3克,调料:白砂糖30克。此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。
3.4、桂圆莲子粥
桂圆30克,莲子30克,红枣10枚,糯米60克,白糖适量。先将莲子去皮心,大枣去核,再与桂圆煮粥,食时加入白糖即成。补养心脾,健脑益智。
桂圆哪些人不能吃
1、内有痰火及湿滞停饮者忌食。
2、妇女怀孕后，大都是阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性属热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
3、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。
4、糖尿病患者忌食。
5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。
桂圆对于宁心安神、养颜抗衰老以及补血等，都有一定的作用，桂圆在生活中的做法也是非常多的。但是要注意的是，桂圆并不是适合所有人食用的，对于孕妇、风寒感冒以及糖尿病患者来说，吃桂圆对于健康并没有好处。
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