为什么吃菠萝前需要用盐水浸泡
发布于 2018/04/13 15:26 复禾健康
发布于 2018/04/13 15:26 复禾健康
春季正是吃菠萝的好时候，它以清脆多汁，酸甜可口，俘获了不少吃货的心。菠萝除了味道好之外，营养价值也是非常的高。菠萝里含有的蛋白酶能够很好地分解食物中的蛋白质，通过增加肠胃的蠕动来帮助人体消化吸收。但吃菠萝也是有讲究的，如果用错了方法，是会造成身体不适的。那么该怎样吃菠萝呢?下面就来一起看看吧。
吃菠萝对人体具有哪些好处呢?
1、清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
2、滋养肌肤
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
3、消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
4、助消化
当您吃得过饱、出现消化不良时，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。
5、利于减肥
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，还有16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝。
6、美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7、利尿作用
菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。
8、改善血液循环
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
菠萝虽好，但是吃起来也需要注意一些事项：
1、过敏体质人群别吃。菠萝中含有蛋白酶，与人体中的部分元素产生化学反应，对过敏性体质的人可能会造成头晕、恶心、呕吐等症状。特别是对于大脑手术后的患者，别吃，吃了如果过敏很可能会危及生命。
2、患有湿疹、疥疮、牙龈病、溃疡病的患者，别吃。因为菠萝是酸性比较大的水果，对患者具有强刺激作用，多吃会加重病情，其实就是酸具有腐蚀性。
3、患有低血压、内脏下垂的人不要吃。
4、体虚寒、脾胃寒、怕冷的人别多吃。因为菠萝性平微寒。
5、在吃菠萝前，将切成块的菠萝放在盐水里浸泡半小时，这样可以破坏蛋白酶，可减少过敏情况的发生。
吃菠萝前为什么要用盐水泡一下呢?
因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
好了，关于吃菠萝的好处以及注意事项就介绍到这里，相信大家都了解了怎样吃菠萝了吧。菠萝的食用禁忌，平时多注意一下就没事了。一定要健康饮食，不能吃的坚决不吃，可吃其他的水果来补充所需的营养成分，这样才会有利健康。
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