你知道吗?这6种食物不宜放冰箱
发布于 2018/05/09 15:46 复禾健康
发布于 2018/05/09 15:46 复禾健康
夏天快到了,有些人担心食物会变质,会把很多食物都放到冰箱里面。以为这样就万无一失。但是,你知道吗?原来冰箱储存食物有禁忌的,并非所有食物都可以放冰箱。今天,小编就给大家介绍一下吧!
这6种食物不宜放冰箱
1、土豆
土豆淀粉含量较高,但如果把它放进冰箱里,会使土豆里的淀粉转化为糖,由此影响到了土豆的质量。
2、香蕉和芒果
香蕉和芒果都属于热带水果。当香蕉受到低温破坏时,细胞壁没有保护机制就会出现破裂,使果肉中的消化酶快速流失,因此如果把未成熟的绿色香蕉放入冰箱,不仅无法保鲜还会使香蕉表皮出现黑点。
香蕉和芒果宜在10℃-12℃保存,但家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2℃-7℃,不适于放置这些热带水果,所以香蕉、芒果买回家后放在室温阴凉处即可。
3、荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。
4、西红柿、黄瓜、青椒
黄瓜的贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒和西红柿为7℃至8℃,在冰箱中冷藏久了会变黑、变软、变味。
5、洋葱
洋葱的气味会侵染冰箱中的其他食物,在阴暗、干燥、通风的地方即可。
6、中药
冰箱里的药材和其他食物长时间混放,容易受潮,从而破坏了药材的药性。药材最好装在密封性好的保鲜盒里再放进冰箱保存。
7、蜂蜜
蜂蜜本身含有大量糖分,冰箱冷藏会加快蜂蜜中糖分结晶的速度,使得蜂蜜从液体变成固态,加大舀出食用的难度。
8、红酒
红酒的储藏温度以12℃左右的恒温为宜,切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的,反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
结语:如果你在平常习惯性的把这些东西放在冰箱里,那么以后可就要注意了,并不是所有的食物都可以放在冰箱里的,你本身是想保存的更久,但是你这样做的话很可能损坏的更快,并且有的还不利于我们的健康。
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