鲍鱼营养价值高 女人吃鲍鱼好吗
发布于 2018/05/11 10:20 复禾健康
发布于 2018/05/11 10:20 复禾健康
鲍鱼富有嚼劲，鲜美，有营养，不论是铁板鲍鱼油爆鲍鱼都是非常美味且让人有一个味觉上的完美体验。鲍鱼被人称为“软黄金”，虽然词中带鱼但并非鱼类，而且鲍鱼是含有丰富蛋白质、脂肪的一种名贵的海洋食材，所以如果你想补充蛋白质，鲍鱼也是一个不错的选择。那么女人吃鲍鱼好吗?今天我们一起来看看答案。
一、鲍鱼的介绍
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼(Abalone)，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
二、女人的鲍鱼好吃吗
好吃
三、鲍鱼的家常做法
1、红烧鲍鱼
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法：
1)干鲍八只泡清水48小时，中途要不停的换水，泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。
2)倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。
3)瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4)关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温，所以一定要用沙锅来做)。
5)第二天加入蚝油再煮两小时(如果觉得咸味不够可以加点盐)，如果不急着吃关火再焖。
6)等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
2、清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法：
1)其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。
2)再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3)蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
4)要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油(可调点糖和香油)。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。
小编结语：女人吃鲍鱼好吗?经过以上鲍鱼的简单介绍和烹饪鲍鱼的步骤以后，相信大家已经了解了鲍鱼的内涵。鲍鱼是富有丰富的蛋白质、脂肪，虽有鱼字但没鱼意的一种海洋珍贵食材。以上的步骤也非常简单，大家自己在家就可以烹饪出色泽鲜美的鲍鱼料理。
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