好吃不贵的中式点心唇齿留香
发布于 2018/05/18 14:13 复禾健康
发布于 2018/05/18 14:13 复禾健康
不管是东方还是西方都有点心一说，相对西式点心，中式点心更吸引我们的胃口！那么有哪些不贵又好吃的中式点心呢？不妨一起了解下。下面一起分享四个好吃不贵的中式点心。
一，煎饼果子
食材：鸡蛋，面粉，玉米面，黄豆面，扁食皮，食用油，甜面酱，生菜，黑芝麻。
步骤：
1、面粉100克，玉米面15克，黄豆面10克，加入与面粉等比例的水后打成糊。打好的糊拉起来时会连着滴下来。
2、接下来制作薄脆。市场上买来的扁食皮或者水饺皮取两片，将两勺叠起来，中间用水抹一下，压一压，这样可以更好的粘合在一起。将压好的皮擀薄后放入锅中炸，炸至表皮起泡即可。
3、将调好的面粉糊舀一勺放在锅中间，用刮板向四周摊平。
4、摊平后打入鸡蛋，用刮板把蛋黄刮匀后撒上黑芝麻，翻面。
5、在煎饼上抹上甜面酱后放生菜和薄脆，卷起饼就开吃了。
二，红糖发糕
食材：低筋面粉250克，红糖100克，温水200克，活酵母5克，去核红枣。
步骤：
中式点心有哪些中式点心的食谱什么中式点心好吃1、温水泡红糖，红糖化开后放凉。
2、面粉加入红糖水，再加酵母用打蛋器打匀。
3、红枣切碎加入打好的糊中拌匀。
4、倒入磨具中，放入蒸锅蒸20分钟。蒸的过程中不要开盖否则会影响发糕的口感。
5、蒸好后及时取出，不要焖，否则蒸汽滴上去就不好吃了。
三，闽南萝卜糕
食材：白萝卜，粘米粉，盐，清水。
步骤：
1、萝卜刨成丝，用盐腌出水，让萝卜丝变软后即可，大约20分钟左右。
2、粘米粉加清水打成糊。
3、腌制好的萝卜丝在原有的萝卜水中加入清水煮15分钟。
4、煮好后加入粘米粉糊，小火拌糊，直到推不动为止。
5、在蒸锅上铺上抹油的纱布。把萝卜糕半成品倒在纱布上铺平。大火蒸40分钟。蒸好后取出切块。
6、锅中热油，待油八成熟时放萝卜糕炸，表皮金黄就马上捞出。油温一定要高，否则萝卜糕就炸糊了。炸好后就完成了。
四，烧肉粽
食材：糯米，粽叶，咸草，干虾仁，香菇，白糖，五花肉，桂皮，香叶，卤蛋，板栗，生抽，老抽，红糖，红葱头。
步骤：
1、虾仁和香菇泡开。香菇对半切开。
2、炒糖色后加入五花肉，香菇，香叶，桂皮，生抽，老抽，盐卤制五花肉。卤肉的卤汁可以继续煮熟板栗。
3、红葱头切沫，放入热油中爆香。
4、糯米洗净后倒入葱头油中翻炒，加入生抽，红糖炒出颜色来。
5、粽叶需要提前用清水浸泡，泡十几分钟后刷洗干净。咸草也需要泡水。
6、取两片粽叶折成漏斗形状，放入糯米，香菇，虾仁，板栗，五花肉包好。
7、包好后入高压锅煮熟后小火煮一个小时即可。
中式点心的制作略微繁琐一些，但是总是能让出门在外人感受到家的味道。中式点心和西式点心的区别就在于中式点心选材精细，制作时间和过程繁琐，其外表看起来较西式点心朴实一些，但最注重味道的把握是否恰到好处。越来越多人又重新探寻食材最初的味道了。
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