进入暖5月，少吃鸡肉和牛肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神头十足
发布于 2025/04/29 11:40
发布于 2025/04/29 11:40
最近发现身边不少人一到下午就犯困，明明晚上睡得挺早，白天还是提不起精神。其实这可能和春季饮食结构有关，传统观念里总觉得吃肉就得选鸡胸肉、牛排这些，但有些更适合这个季节的肉类往往被忽略了。
一、春季首选鱼肉：鲜嫩营养两不误
1.淡水鱼中的鲈鱼含有优质蛋白，脂肪含量却比红肉低很多，清蒸做法能最大限度保留营养。春季容易出现的皮肤干燥问题，鱼肉里的不饱和脂肪酸能帮忙缓解。
2.海鱼推荐带鱼，别看价格亲民，DHA含量在常见海鱼里排前几位。处理时注意保留表面的银脂，这层物质含有丰富卵磷脂，对改善记忆力有帮助。
3.烹饪建议用葱姜水先腌制，既能去腥又不会破坏肉质。比起油炸，用少量橄榄油香煎更健康，外酥里嫩的口感老少皆宜。
二、鸭肉才是春季隐藏款：比鸡肉更适合这个季节
1.老话说"春江水暖鸭先知"，这个时节的鸭肉最为肥美。鸭肉性凉，正好中和春季容易出现的燥热感，晚上睡觉不安稳的人可以适当吃些。
2.推荐鸭胸肉代替鸡胸肉，蛋白质含量相当，但铁元素更丰富。做成盐水鸭或陈皮鸭，既能保留营养又开胃。
三.处理时记得去掉皮下脂肪层，这样既能享受美味又不用担心热量超标。搭配当季的春笋一起炖，鲜味能提升好几个档次。
3、贝类海鲜别错过：锌元素加油站
1.蛏子、花蛤这些平价小海鲜正当时令，锌含量是牛肉的5倍以上。春季容易出现的口腔溃疡、食欲不振，适当吃些贝类有改善作用。
2.清洗时用淡盐水浸泡2小时，能帮助吐沙。烹饪时间切忌过长，看到贝壳开口再煮30秒就够，这样肉质最鲜嫩。
3.推荐用蒜蓉粉丝蒸的做法，既能突出鲜味又不会太寒凉。对海鲜过敏的人群可以换成河蚌，营养同样丰富。
突然想到个有意思的现象：很多人健身只认鸡胸肉，其实鸭胸肉做沙拉同样低脂高蛋白，搭配应季的芦笋，口感更丰富。春季选择肉类要讲究"时令性"和"互补性"，没必要全年只盯着那几种。明早买菜时，不妨在海鲜区多停留会儿，挑两条活鱼或者称点鲜贝，给餐桌换个花样。身体感觉轻盈了，精神状态自然不一样。
上一篇 : 春天，有钱没钱，多给孩子吃这4种营养餐，助孩子长高，增强免疫
下一篇 : 热伤风发烧怎么退烧
百度智能健康助手在线答疑
立即咨询