糜烂性胃炎病人吃什么食物适合
发布于 2025/05/10 08:41
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糜烂性胃炎患者适合选择易消化、低刺激性的食物，主要包括软烂主食、优质蛋白、低纤维蔬菜、温和水果以及特殊营养补充五类。
推荐小米粥、山药泥、软面条等低渣碳水化合物。这类食物经长时间炖煮后淀粉充分糊化，能减少胃酸分泌并形成胃黏膜保护层。需避免糯米、杂粮饭等难消化主食，急性发作期可将米粥熬至米油析出状态。
选择蒸蛋羹、龙利鱼、鸡胸肉等低脂高蛋白食材。蛋白质摄入量建议每日每公斤体重1-1.2克，采用清蒸、水煮等烹调方式。需注意避免油炸、烟熏等加工方式，急性期可将肉类制成肉糜或肉丸降低消化负担。
适宜进食南瓜、胡萝卜、冬瓜等瓜茄类蔬菜。这类蔬菜含果胶成分能在胃内形成保护膜，建议去皮去籽后炖煮至软烂。需避免芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜，烹饪时可添加少量橄榄油促进脂溶性维生素吸收。
可选择香蕉、苹果、木瓜等低酸度水果。香蕉富含5-羟色胺前体有助于修复黏膜，苹果建议蒸熟后食用。需避免柑橘、猕猴桃等酸性水果，每日摄入量控制在200克以内，避免空腹食用。
可补充乳铁蛋白粉、小麦低聚肽等功能性营养素。乳铁蛋白具有抗菌和黏膜修复作用，小麦低聚肽能缓解炎症反应。使用前需咨询医师建议，不可替代正餐，建议在两餐之间冲调饮用。
日常饮食需遵循定时定量原则，采用少食多餐模式每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升容量。食物温度保持40℃左右，避免过冷过热刺激。烹调全程禁用辣椒、咖喱等刺激性调料，限制食盐每日摄入不超过5克。餐后保持坐位30分钟以上，睡前3小时禁食。可配合中医食疗方如山药红枣粥、猴头菇炖汤等，但需根据体质辨证选用。出现呕血、黑便等出血症状时需立即禁食并就医。
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