糖尿病患者可以喝这些粥
发布于 2018/10/31 13:30 复禾健康
发布于 2018/10/31 13:30 复禾健康
粥，是我们生活中十分常见的一种食物，而粥也是有很多人都喜欢喝的，而且它的营养价值也是非常的好的，那你知道糖尿病能喝小米粥吗?患有糖尿病的患者在平时可以喝哪些粥呢，糖尿病在饮食上会有哪些禁忌呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
糖尿病能喝小米粥吗
小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。另外，值得一提的是，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，这些营养元素同样都是对糖尿病人的身体有好处的。
小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损
糖尿病人可以吃小米，但根据其热量、营养及其升糖指数看，小米中赖氨酸含量较少，脂肪含量4.3%，且多为不饱和脂肪酸，另外还含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡萝卜素。若100克小米，80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭，其营养成分为：热量360千卡，蛋白质10克，脂肪、不饱和脂肪酸2克，碳水化合物16克。做成粥的热量会稍高点，但也适合糖尿病人吃。
糖尿病人可以喝什么粥
山萸莲子粥
材料：莲子30克(去心)，山萸肉15克，淮山药60克，粳米100克。
做法
1、将准备好的山萸肉用清水冲洗干净，然后向锅中加水300毫升，煮至200毫升时去渣取汁。
2、淮山药刮皮洗净切块，莲子、粳米洗净。
3、把上述备料和药汁一同放入锅内，加入适量的水煮粥。早晚服食。
功效：健脾补肾，固摄降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者。
羊腩苦瓜粥
材料：羊肉200克，苦瓜100克，粳米100克，燕麦片20克。
做法
1、首先将准备好的羊腩整理干净，然后用清水冲洗，再将其切块，焯水烫透，除去血污。
2、将准备好的苦瓜用清水洗净，然后将其去瓤，切片，焯水烫透，捞出备用。
3、粳米投洗干净，浸泡半小时。燕麦投洗干净，浸泡2小时。
4、捞出粳米和燕麦，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸。
5、下入羊腩块、姜(切片)及盐、味精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
6、转小火熬煮45分钟左右，再下苦瓜片。煮10分钟离火，即可盛起食用。
功效：益气健脾，滋阴润燥，利湿消肿。
玉竹粥
材料：玉竹15克(鲜者用30克)，粳米25克，冰糖少许。
入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可
做法
1、先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用于玉竹煎汤去渣。
2、放入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。
功效：玉竹粥滋阴润肺，生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退症。并可用于各种类型的心脏病、心功能不全者的辅助食疗。
糖尿病人饮食禁忌
1、不宜饮酒
因为酒中所含有的酒精不含有其他任何营养素,只提供热量,每克酒精能够产生的热量约7千卡,也就是约为294焦,长期饮用对肝脏非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
2、含热量较高的食物
如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不应经常食用,选用时应计算热量。
3、含糖量较高的食物
如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆类不应作为糖尿病人的蔬菜。
4、易于使血糖迅速升高的食物
如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
5、易使血脂升高的食物
如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
糖尿病患者可以放心地食用小米粥，另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给患者吃。
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