丑橘应该怎么挑选?
发布于 2018/11/14 14:37 复禾健康
发布于 2018/11/14 14:37 复禾健康
丑八怪柑橘顾名思义从字面意义上看一种形象不是太好看,表面皱巴巴的丑柑橘。但是,别看人家长得不好看,有的甚至比正常表面光滑的柑橘更加好吃有水分,营养价值高,汁多肉厚。丑八怪柑桔又称不知火,丑柑是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。丑不怪价格不贵,味道好,所以非常的受欢迎。丑八怪和正常的橘子有什么区别呢?丑八怪水果怎么挑选?下面教大家丑八怪的挑选方法。
丑橘和橘子的区别?
橘是芸香科柑桔属的一种水果。
橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量,吃太多会患有胡萝卜素血症,皮肤呈深黄色,如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄,只要停吃一段时间,就能让肤色渐渐恢复正常。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟,据载其“性好啖橘,橘熟,堆砌床案间,无非橘者,自刊不给,辄命数僮环立剥之”,吃到手脚都呈现黄色。
不知火属芸香科柑橘属植物,又名杂柑、凸顶柑、丑柑、丑桔。最早于2000年引入四川省种植,四川眉山、资阳、内江,金堂,重庆,云南,江西,湖南,浙江等地也有局部种植。采用高接换种技术嫁接后,不知火杂柑在川西盆地表现为果实大,平均果重200克,最大400克以上。果实倒卵形,多有突起短颈;果皮黄橙色,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色;果皮黄橙色,果面稍粗,易剥皮,果汁糖度在13%以上,最高达17%,味极甜;次年2～3月成熟,风味极好。
丑八怪水果怎么挑选?
一看颜色:颜色偏绿,橘子偏酸,喜欢酸的就挑绿的吧;桔黄色的最好,酸甜适中;太深的颜色,千万不要挑,因为已经快腐烂了。
二看形状:扁平的比瘦高的好。
三看桔皮:表皮粗糙,有大颗粒的,皮都比较厚,压秤还不甜;表皮平滑的,一般都比较甜。
四看弹性:软的,而且尚有韧性,橘子就好吃,太硬太软的,不是没熟就是熟过头了。
五看性别:橘子也分公母,母橘子一般比较甜,公橘子味道就很一般了。如何分公母呢?看橘子的肚脐,只有一个小点的是公橘子,一个小环的,就是母橘子了。
丑橘功效与作用:
1、丑橘富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。
2、丑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故丑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品。
4、在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
丑橘的挑选方法:
1.正宗丑橘表皮凹凸不平,色泽不鲜亮,在把柄的位置有一个2—3厘米的“小尾巴”,不太美观。
2.底部皮薄,扒开后果肉发红。
3.丑橘也有甜口和酸口的,皮薄嫩、里面松软的是甜口果。皮粗糙、里面硬实的是酸口果。
4.果实形状凌乱,大小不一,一千个丑柑有一千种怪墨阳。基本上是呈倒卵形,头头上有个凸起。果皮特点,就是丑,凹凸不平皱巴巴,容易剥皮。
结语:上面说到了好吃的丑八怪但是不好挑到新鲜的,记得买的时候注意按照上面所说的挑选方法,肯定能够挑选新鲜美味的丑八怪柑橘。其实丑八怪柑橘其果肉富含维生素C,及人体所需的微量元素。营养素含量(每100克)热量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白质(克)0.82纤维素(克)1.64。营养价值比同类水果高出很多。可以生津止渴,化痰理气,具有着高营养值,高药用价值,是一种不错的具有着平民价位的水果。丑橘的皮晒干后可以入药,放在冰箱里可以除臭。
上一篇 : 制作鳗鱼饭用海鳗还是河鳗?
下一篇 : 黑皮花生和红皮花生哪个营养更好?
全国三甲医生在线答疑
立即咨询