花生怎么吃比较养生？一天吃多少？提醒：尽量避免2种错误吃法
发布于 2025/05/20 15:36
发布于 2025/05/20 15:36
花生米配小酒，越喝越有？小心这种"养生局"正在偷走你的健康！别看花生小小一颗，它可是营养界的"全能选手"，蛋白质含量比牛奶还高，不饱和脂肪酸媲美橄榄油。但要是吃错了方法，再好的营养也白搭。今天教你解锁花生的正确打开方式，顺便避开两个误区。
1、醋泡花生：血管清道夫
老陈醋能中和花生中的脂肪，每天吃15-20粒，有助于软化血管。泡制时加点蒜瓣和冰糖，密封冷藏三天，风味更佳。
2、花生豆浆：植物蛋白双打
将生花生与黄豆按1:3比例打浆，营养吸收率提升40%。记得提前浸泡8小时，过滤后煮沸至少10分钟。
3、花生红枣粥：气血双补
糯米、红皮花生、去核红枣文火慢熬，特别适合贫血人群。晨起空腹食用效果最佳。
1、健康人群：20-30克/天
约等于单手一小把的量，相当于30粒左右的花生米。
2、三高人群：15克/天
最好选择水煮或烘烤方式，避免油炸。
3、减肥人群：10克/天
可以放在早餐时食用，增加饱腹感。
1、霉变花生当补品
发霉花生产生的黄曲霉素，开水煮都杀不死。挑选时要避开表皮皱缩、有黑点的，储存要防潮密封。
2、油炸花生配烈酒
高温油炸破坏营养成分，酒精会加倍伤害肝脏。下酒菜建议改用水煮花生，每天饮酒量不超过50ml。
花生壳别急着扔！洗干净煮水喝，对咳嗽有好的效果。记住，再好的食物也要懂得适可而止。明早买菜时，记得挑那些颗粒饱满、表皮光滑的新花生，给自己安排一周养生食谱吧。
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