可乐鸡翅怎么烧的
发布于 2018/10/19 11:10 复禾健康
发布于 2018/10/19 11:10 复禾健康
可乐经典的甜味配上香嫩的鸡翅，将两者的香味相互融合便成了让人垂涎三尺的可乐鸡翅啦。相信对于爱吃甜的朋友们来说，可乐鸡翅一定满足了你对佳肴的所有幻想。不仅如此，可乐鸡翅的做法还很简单，鸡翅对于益气的左右也是十分明显的。可乐这一经久不衰的饮品永远都那么受人欢迎。那么究竟可乐鸡翅怎么烧的呢?
一、可乐鸡翅怎么烧的
做法：
1、鸡翅洗干净，放锅里焯水
2、捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。
3、放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿可乐鸡翅的
4、大火煮开。煮开捞一捞浮沫。
5、火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精
二、懒人做法
1、翅膀(打电话让人送)，可乐(提前买好了)，酱油(家里没断过)。
2、一起放在锅里用大火煮开，然后用小火煮约半小时。
3、偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.反正不会嫌自己做的不好吃.
4、喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁液蒸发;反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。
5、另外，我们用的是一般的可乐，其他可乐(如：低糖可乐)并不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热後会变苦。
三、小贴士
1、鸡翅是不需要改刀划口不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。
2、按照我这个用量这个口感稍甜!如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半。还有就是，水收干点好吃哦~盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟。如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡。
3、有同学反应说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味?拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀!，加姜加料酒腌制完了再来煎。还有，一定要捞浮沫,浮沫腥，再都接受不了的话，煮的时候请你加点姜。
4、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
5、可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，一次可以让您满足肉与饮料的食欲。
小编结语:在小编看来，要想把可乐鸡翅做的味道浓郁可口，最关键的就是要把可乐的尽量多地汤汁收干到鸡翅中，这样做出来的可乐鸡翅不仅色泽更加晶亮看起来有食欲，口感也十分滑嫩，鸡翅的香气和可乐的甜味更加浓郁。看了可乐鸡翅怎么烧的的讲解之后，赶紧去厨房动手做一份虏获家人的胃吧!
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