什么是低蛋白质膳食？
发布于 2018/10/24 17:28 复禾健康
此种膳食较正常膳食中蛋白质含量低，目的是尽量减少体内氮代谢产物，减轻肝、肾负担，以较低水平蛋白质摄入量维持机体接近正常生理功能的运行。此类膳食适用于肝昏迷或昏迷前期、急性肾炎、急慢性肾功能不全。
原则和要求：
蛋白质供应量应根据病情随时调整，每日供给蛋白质约０．６～０．８g／kg，必要时应辅助麦淀粉饮食。在蛋白质限量范围内要设法供给适当量的含优质蛋白较多的食品，如蛋，乳，瘦肉类等，目的是增加必需氨基酸量，避免负氮平衡。长期服用低蛋白膳食应更加注意。
热量供应必须充足，以节约蛋白质使用并减少机体组织分解。若进食量难以满足需要时，则要肠内或肠外营养补充。
无机盐和维生素一般应供给充足。
注意烹调方法，在食品制备方面除注意色、香、味、形外还要多样化，以促进食欲。