为什么人体会缺乏维生素c 会缺乏维生素c与三因素有关
发布于 2025/06/12 07:10
发布于 2025/06/12 07:10
人体缺乏维生素C主要与饮食摄入不足、吸收障碍以及消耗增加三个因素有关。维生素C是水溶性维生素，人体无法自行合成，必须通过食物获取。
长期缺乏新鲜蔬菜水果的摄入是维生素C缺乏的主要原因。维生素C广泛存在于柑橘类水果、猕猴桃、西蓝花等食物中，偏食、节食或饮食结构单一可能导致摄入不足。老年人、婴幼儿及消化功能减退者更易因饮食不均衡导致缺乏。
胃肠疾病如慢性腹泻、克罗恩病等会影响维生素C的吸收。胃酸分泌不足或长期使用抑酸药物可能降低维生素C的生物利用率。部分人群存在先天性吸收功能障碍，即使足量摄入仍可能出现缺乏症状。
吸烟、酗酒、创伤、手术等会显著增加维生素C的消耗量。妊娠期、哺乳期女性对维生素C的需求量比平常增加。长期处于高压状态或进行高强度运动的人群，体内维生素C的代谢速度会加快。
预防维生素C缺乏需保证每日摄入足量新鲜果蔬，成人建议每日100-200毫克。烹饪时尽量减少高温长时间加热，避免维生素C流失。特殊人群如孕妇、吸烟者可适当增加摄入量。出现牙龈出血、伤口愈合缓慢等缺乏症状时，应及时就医评估，必要时在医生指导下补充维生素C制剂。同时应注意维生素C与其他营养素的协同作用，保持均衡饮食。
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