磷会打破钙磷比平衡？所以喝碳酸饮料会引起骨质疏松吗？
发布于 2019/10/17 14:54 复禾健康
发布于 2019/10/17 14:54 复禾健康
近来，不少关注骨骼健康的年轻人都在叫苦不迭，大喊“太难啦”!一方面要大量补钙，强壮根基;另一方面又要警惕可乐这些含磷食物破坏钙磷比，加剧钙质流失，从而导致骨质疏松等骨骼健康问题的产生。所以喝碳酸饮料会引起骨质疏松吗?可乐中的磷真的会打破钙磷比平衡吗?
碳酸饮料与骨质疏松
大家之所以会提出喝碳酸饮料会引起骨质疏松吗这个疑问，起因就是担心可乐这种碳酸饮料中的磷含量过高，容易破坏钙磷比平衡，进而诱发骨质疏松。但是大家要知道，含磷的碳酸饮料只有可乐这一种，其它碳酸饮料中并不含磷。因此，因为可乐中含磷就将所有碳酸饮料“一棍子打死”，认为它们会引起骨质疏松的逻辑显然站不住脚。
磷与骨骼健康
理清这个逻辑关系之后，我们再重点说说可乐中的磷和骨质疏松的关系。理论上，膳食中的钙磷比值在2:1之间，能促进人体对钙和磷的吸收效率，适量吃含磷的食物饮料不但不会直接对骨骼造成负面影响，还有利于保持人体的钙磷比例平衡[1]，维持骨骼健康。而钙磷比由钙和磷两个元素组成，其平衡状态需要钙和磷双方面的努力，它们都是维持骨骼健康的重要元素，大家没有必要过度恐磷。因此，那些宣称磷会破坏钙磷比平衡，进而导致骨质疏松的言论已经不攻自破了，喝碳酸饮料会引起骨质疏松吗这个疑问也可以放到一边了。
为了更加全面的回答喝碳酸饮料会引起骨质疏松吗这个问题，我们再从可乐中磷含量的角度来论证一下可乐和骨质疏松的关系。[每100毫升可乐型汽水的磷含量约为17毫克。根据中国营养学会提供的数据，成年人每天的磷元素推荐摄入量是720毫克，约合12罐330毫升可乐型汽水中的磷元素总量。而健康的成年人每天摄入磷元素的耐受量则是3500毫克，约合62罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量。因此，一般情况下，对于一个健康的成年人而言，适量饮用可乐型汽水不会直接导致骨质疏松，骨质疏松与喝可乐型汽水之间不存在直接、必然的联系。
骨质疏松的真相
既然碳酸饮料不是引发骨质疏松的“罪魁祸首”，那骨质疏松是谁造成的呢?导致骨质疏松的因素非常多，比如骨钙峰值，也就是身体的底子;雌激素水平，尤其是绝经后妇女;遗传因素;使用药物，比如糖皮质激素;膳食中的钙含量;血液中的维生素D水平;运动量;吸烟酗酒等不良嗜好;脏器疾病等等。当一个人得了骨质疏松，往往是屋漏偏逢连夜雨。
另外，正是因为骨质疏松由多种因素造成，单一的“补钙健骨观”略显极端。骨骼健康需要科学地补钙、配合补充维生素D、以及适量运动等多方面的努力。大量补钙很容易弄巧成拙，增加患上肾结石、高血钙症、软组织钙化及心血管病等疾病的风险。
至此，喝碳酸饮料会引起骨质疏松吗这个疑虑已经被打消了，大家以后不要再甩锅给可乐这类碳酸饮料了!
资料
1.《懂科学骨骼篇分》CCTV10《健康之路》2017.10
2.1)Aglass(250mLofCoca-Cola provides43mgofphosphorus.每100毫升17.2g磷WhatisinCoca-Cola?Abriefingonouringredients，2011.
2)《你不知道的骨质疏松》，CCTV10《科技之光》，2014年12月22日
3)《中国居民膳食指南》(2016)P.336
3.《喝可乐会导致骨质疏松吗》-钟凯《养生大世界》2015年第8期
4.《全民补钙”需降温补钙过量干扰其他营养吸收》-生命时报2012.2.7
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